Faq
Was ist Ghee?
Ghee ist eine Art geklärte Butter, ein traditionelles Milchprodukt, das in der indischen und nahöstlichen Küche verwendet wird. Ghee erhält seinen Geschmack durch langsames Kochen von Butter, Trennen der Milchfeststoffe vom flüssigen Fett und Sieben der resultierenden Flüssigkeit, um reines, geklärtes Butteröl zu erhalten.
Wie schmeckt Ghee?
Ghee hat einen reichen, nussigen und leicht süßlichen Geschmack. Sie hat ein glattes und samtiges Aussehen mit einem höheren Rauchpunkt im Vergleich zu normaler Butter.
Wie verwendet man Ghee beim Kochen?
Ghee wird als Ersatz für Öl oder Butter verwendet, oft in Gerichten wie Pfannengerichten, Gebäck und Saucen. Es wird auch als Gewürz und Brotaufstrich verwendet, ähnlich wie Butter.
Ist Ghee das gleiche wie Butter?
Nein, Ghee ist nicht dasselbe wie Butter. Ghee ist eine Form von geklärter Butter, die durch Kochen von Butter hergestellt wird, um die Milchfeststoffe und das Wasser zu entfernen, wobei nur das reine, flüssige Fett zurückbleibt.
Kann Ghee anstelle von Öl oder Butter verwendet werden?
Ja, Ghee kann in vielen Rezepten anstelle von Öl oder Butter verwendet werden. Es hat einen höheren Rauchpunkt als Butter, was es zur perfekten Wahl für das Hochtemperaturbacken macht!
Wie bewahrt man Ghee am besten auf?
Ghee wird am besten an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt. Bei richtiger Lagerung ist es ohne Kühlung monatelang haltbar.