À utiliser à la place
du beurre ou de l’huile

Très grande résistance à
la chaleur de cuisson : 250°C

La saveur du beurre, sans les
traces de graisse noire dans la poêle
De l’huile de beurre pure,
donc sans lactose

Beurre fabriqué à base de lait
de vaches nourries au bio

Utilisé par la cuisine ayurvédique,
salué par la cuisine paléo
À utiliser à la place
du beurre ou de l’huile

Très grande résistance à
la chaleur de cuisson : 250°C

La saveur du beurre, sans les
traces de graisse noire dans la poêle
De l’huile de beurre pure,
donc sans lactose

Beurre fabriqué à base de lait
de vaches nourries au bio

Utilisé par la cuisine ayurvédique,
salué par la cuisine paléo
À utiliser à la place
du beurre ou de l’huile

Très grande résistance à
la chaleur de cuisson : 250°C

La saveur du beurre, sans les
traces de graisse noire dans la poêle
De l’huile de beurre pure,
donc sans lactose

Beurre fabriqué à base de lait
de vaches nourries au bio

Utilisé par la cuisine ayurvédique,
salué par la cuisine paléo

Vegs_v2 Le ghee (ou ghî)
est savoureux
Le Ghee est une graisse de cuisson à la saveur de noisette. On l’utilise pour remplacer l’huile. Vous pouvez en fait tout cuire avec : un œuf, des crêpes, des légumes ou de la viande. Sa résistance beaucoup plus élevée à chaleur de cuisson permet de faire ressortir agréablement le goût de ce que vous cuisinez, sans laisser de traces de graisse noire dans la poêle. Super bon et sain ! Le Ghee est une graisse de cuisson à la saveur de noisette. On l’utilise pour remplacer l’huile. Vous pouvez en fait tout cuire avec : un œuf, des crêpes, des légumes ou de la viande. Sa résistance beaucoup plus élevée à chaleur de cuisson permet de faire ressortir agréablement le goût de ce que vous cuisinez, sans laisser de traces de graisse noire dans la poêle. Super bon et sain ! Le ghee (ou ghî)
est savoureux
Eggs_v2 Le ghee améliore
la digestion
Le ghee fait en sorte que les bonnes substances soient mieux assimilées par votre organisme, et que les déchets soient bien éliminés. C’est la raison pour laquelle le ghee occupe une place privilégiée dans la cuisine indienne ayurvédique depuis des milliers d’années déjà. Il est utilisé comme produit médicinal et graisse de cuisson de base dans la cuisine. Le ghee contient des acides gras essentiels, tels que les omégas 3 et 9 en bonne proportion, mais aussi des vitamines A, D, E et K naturelles, c’est-à-dire non ajoutées durant la fabrication. Le ghee améliore
la digestion
Le ghee fait en sorte que les bonnes substances soient mieux assimilées par votre organisme, et que les déchets soient bien éliminés. C’est la raison pour laquelle le ghee occupe une place privilégiée dans la cuisine indienne ayurvédique depuis des milliers d’années déjà. Il est utilisé comme produit médicinal et graisse de cuisson de base dans la cuisine. Le ghee contient des acides gras essentiels, tels que les omégas 3 et 9 en bonne proportion, mais aussi des vitamines A, D, E et K naturelles, c’est-à-dire non ajoutées durant la fabrication.
Meat_v2 Ces dernières années, de plus en plus d’études scientifiques sérieuses ont tendance à conclure que la peur concernant les graisses saturées est exagérée. Le bon vieux beurre de Hollande est de retour. Cuire et frire dans du beurre reste en fait difficile car ce dernier noircit vite dans la poêle, ce qui n’est pas sain. Le ghee a les bonnes propriétés du beurre mais est bien plus résistant à la chaleur de cuisson (jusqu’à 250°C). Faire cuire ses aliments dans du ghee est donc plus sûr. Le ghee résiste énormément
bien à la chaleur de cuisson
Le ghee résiste énormément
bien à la chaleur de cuisson
Ces dernières années, de plus en plus d’études scientifiques sérieuses ont tendance à conclure que la peur concernant les graisses saturées est exagérée. Le bon vieux beurre de Hollande est de retour. Cuire et frire dans du beurre reste en fait difficile car ce dernier noircit vite dans la poêle, ce qui n’est pas sain. Le ghee a les bonnes propriétés du beurre mais est bien plus résistant à la chaleur de cuisson (jusqu’à 250°C). Faire cuire ses aliments dans du ghee est donc plus sûr.

Concessionnaires

Ghee est vendu dans ces magasins

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Notre point de vue sur la graisse de cuisson
Ghee Easy est produit par trois amis disposant d’un espace de production culinaire à Bunnik. C’est là qu’ils fabriquent et transforment le beurre biologique hollandais en ghee. Une super graisse !
Mauvaise graisse

Les bouteilles en plastique contenant de la graisse de cuisson à base de margarine, ça vous dit quelque chose ? Elles contiennent de nombreux « mauvais » ingrédients artificiels. Parfois même l’exhausteur de goût E621. Nous ne citerons aucun nom, mais vous savez de quoi nous voulons parler. À bannir de vos placards ! Et s’il vous plait, essayez de convaincre aussi votre grand-mère par la même occasion.

Bonne graisse

Huile de tournesol et huile d’olive. Excellentes pour assaisonner des plats froids. Mais, car il y a un mais, la plupart des huiles végétales ne sont en fait pas adaptées à la cuisson et la cuisine au wok. Vous ne devez pas les chauffer trop fort car elles brulent vite (la plupart du temps autour de 160oC). La graisse brûlée n’est pas saine.

Une super graisse !

Pour la cuisson, utilisez du ghee ! Bien sûr, nous ne sommes pas très objectifs car nous le fabriquons, mais le ghee est vraiment un ingrédient formidable. Savoureux en raison de son goût subtil de noisette et parfaitement adapté à la cuisson, friture et cuisine au wok à hautes températures en raison de sa grande résistance à la chaleur (250oC). Le ghee résiste extrêmement bien à la chaleur.

Ghee dans les médias

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Ghee Easy B.V.
Wognumerstraat 97
1023 CD Amsterdam
Nederland

KvK 59324309
BTW NL853422655B01
COKZ EG-erkenningsnummer: Z4017

SKAL Bio Certificaat (pdf)

Fabrication:
Parallelweg 7
3981 HG Bunnik
Nederland