Main - Ghee Easy

Ghee is rijk
van smaak

Ghee is een bakvet met een rijke noot-achtige smaak. Het is te gebruiken in de plaats van olie. Je kan er eigenlijk alles in bakken: een ei, pannenkoeken, groente of een stuk vlees. Door de enorm hoger verbrandingstemperatuur komen de smaken van wat je bakt prachtig tot hun recht zonder zwart vet in de pan. Superlekker en gezond!

Ghee is een bakvet met een rijke noot-achtige smaak. Het is te gebruiken in de plaats van olie. Je kunt er eigenlijk alles in bakken: een ei, pannenkoeken, groente of een stuk vlees. Door de enorm hoger verbrandingstemperatuur komen de smaken van wat je bakt prachtig tot hun recht zonder zwart vet in de pan. Superlekker en gezond!

Ghee is rijk van smaak
Ghee verbetert
de spijsvertering

Ghee zorgt ervoor dat goede stoffen beter in je lichaam worden opgenomen, en dat afvalstoffen goed worden afgevoerd. In de Indiase Ayurveda leer is Ghee om die reden al duizenden jaren hét centrale vet. Het wordt gebruikt als medicinaal product en is het basis bakvet in de keuken. Ghee bevat de essentiële vetzuren omega-3 en omega-9 in de goede verhouding én bevat de vitamines A, D, E en K. Niet kunstmatig toegevoegd in een fabriek, nee, gewoon rechtstreeks uit de natuur.

Ghee verbetert
de spijsvertering

Ghee zorgt ervoor dat goede stoffen beter in je lichaam worden opgenomen, en dat afvalstoffen goed worden afgevoerd. In de Indiase Ayurveda leer is Ghee om die reden al duizenden jaren hét centrale vet. Het wordt gebruikt als medicinaal product en is het basis bakvet in de keuken. Ghee bevat de essentiële vetzuren omega-3 en omega-9 in de goede verhouding én bevat de vitamines A, D, E en K. Niet kunstmatig toegevoegd in een fabriek, nee, gewoon rechtstreeks uit de natuur.
De laatste jaren klinken er steeds meer serieuze wetenschappelijke geluiden die stellen dat angst voor verzadigde vetten overdreven is. Oer-Hollandse roomboter maakt een comeback. Bakken en braden in roomboter blijft echter lastig doordat boter in de pan snel zwart wordt. Niet gezond. Ghee heeft de mooie eigenschappen van boter, maar dan met een verbrandingspunt van maar liefst 250°C. Bakken in Ghee is daarom veiliger.

Ghee heeft een hoge
verbrandingstemperatuur

Ghee heeft een hoge
verbrandingstemperatuur

De laatste jaren klinken er steeds meer serieuze wetenschappelijke geluiden die stellen dat angst voor verzadigde vetten overdreven is. Oer-Hollandse roomboter maakt een comeback. Bakken en braden in roomboter blijft echter lastig doordat boter in de pan snel zwart wordt. Niet gezond. Ghee heeft de mooie eigenschappen van boter, maar dan met een verbrandingspunt van maar liefst 250°C. Bakken in Ghee is daarom veiliger.

Stores

Ghee is sold at these stores

Our perspective on fats used for frying

Ghee Easy is produced by three friends, who make this beautiful ghee from Dutch organic butter in their culinary production hall in Bunnik. Good fat!

Bad fat

Frying fat from a plastic squeeze bottle, based on a substance that resembles margarine. With lots of ‘bad’ synthetic additives, and sometimes even with flavour enhancer E621. We won’t mention any names, but we're sure you know which products we mean. Don’t buy them! And please - convince your granny not to, either!

Good fat

Sunflower & olive oil are good fats and delicious in cold dishes. However: most vegetable oils are not suitable for frying or stir-frying. These fats should not be allowed to reach temperatures above 160°C, because this will cause them to burn! Burned fat is not healthy.

Good fat

The best fat for frying in is Ghee! Of course we can’t be objective about this but, really, ghee is fantastic stuff. It tastes great, with a subtle nutty flavour. Thanks to its high smoke point (the temperature at which fat starts to smoke in the pan) of 250°C it is excellently suited for frying, browning and stir-frying at high temperatures.

Ghee in the media